Ciorba ardeleneasca de fasole verde


1/2 kg fasole verde
1,5 l apa
0,5 l bors fiert
4-5 rosii
2 linguri ulei
1 ceapa
3 catei de usturoi
200 g sunculita afumata, slaninuta sau 1 ciolan afumat
1 ardei gras
1 lingura faina
sare

Modul de preparare a retetei:
Se curata fasolea de ate si se pune la fiert in apa cu sare. Daca folosim un ciolan afumat se pune intai ciolanul in apa rece, se pune la fiert si se fierbe minim 40 minute inainte de a se adauga fasolea.
Se incinge uleiul, se caleste ceapa si usturoiul, se adauga sunculita sau slaninuta afumata si ardeiul taiat cuburi. Se calesc 5 minute si se adauga apoi faina. Se adauga rantasul astfel obtinut la ciorba de fasole verde, cand fasolea este pe jumatate fiarta.
Se oparesc rosiile si se taie. Se adauga la ciorba, impreuna cu borsul. Se mai fierbe ciorba 5-10 minute, se adauga verdeata.