friptura de pui


Descrierea retetei:
Friptura de pui la cuptor se serveste cu legume sote si sosul format in tava in care a fost preparat puiul.

Ingrediente friptura de pui la cuptor:

1 pui
1 rosie
2 morcovi
1 cartof
4 – 5 catei de usturoi
1 lingurita sare
3 linguri ulei
piper, rozmarin

Modul de preparare a retetei:
Puiul se parleste daca este necesar, apoi se spala. Intr-un castron mai mare sau o tava de marimea puiului se taie rondele zarzavaturile, apoi se aseaza deasupra lor puiul. Pregatim un mujdei de usturoi si il amestecam cu sarea, piperul si uleiul; daca punem rozmarin sau alte plante aromate le strivim in acest mujdei. Ungem apoi bine puiul cu mujdeiul preparat. Restul mujdeiului il varsam peste pui si legumele din tava. Adaugam 1/2 pahar de apa sau vin alb in tava, apoi bagam puiul in cuptorul incins. Dupa 1/2 ora (chiar mai repede daca observati ca puiul a inceput sa capete culoarea aurie), scoatem tava si stropim puiul cu sosul format. Se reduce focul la minimum si se mai lasa la cuptor o ora (chiar o ora jumatate pentru puii mari), avand grija sa scoatem din cand in cand tava pentru a intoarce puiul pe toate partile si a-l stropi cu sosul format. Friptura de pui la cuptor este gata cand puiul este frumos rumenit pe toate partile si are carnea patrunsa si frageda.